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必威体育app姑苏名茶碧螺春成名史

  必威体育app姑苏洞庭碧螺春茶史籍悠长,有名远近,是中邦十台甫茶之一。但要说到名茶碧螺春的来源,或许无数人也只晓得康熙帝赐名的渊源,其它便所知甚少了。此日就来和民众聊聊姑苏名茶碧螺春的成名史。

  姑苏洞庭东西二山,产茶史籍悠长,正在唐宋功夫,便为贡品。最早闭于洞庭产茶的文字记实载于唐朝茶圣陆羽所著的《茶经》中。

  到了宋代,洞庭山生产的茶,名字叫做水月茶。为什么叫做这个名字呢?是由于当时洞庭东西山的茶为山上水月禅寺的沙门所制,以庙宇的名字定名为“水月茶”。当时这个“水月茶”,为吴地人所追捧,且上呈皇室,为贡茶。

  这段史籍正在朱长文《吴郡图经续记》中有纪录:“洞庭山出美茶,旧入为贡……近年山僧尤善制茗,谓之水月茶,以院为名也,颇为吴人所贵。”

  1675年,康熙天子南巡,到了太湖。当时的姑苏巡抚宋荦接待圣驾。拿什么进献给天子呢?宋荦就念到了当时洞庭东西山产的茶:“吓煞人香”。

  为什么叫“吓煞人香”?由于本地茶农认为此茶甚香,

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用吴语说便是吓煞人香,于是才有这个接地气的名字。

 

  竟然康熙帝被此茶清香惊袭,便问此茶何名。宋荦奏:“此茶产于洞庭东山碧螺峰,黎民称之为‘吓煞人香’”。

  康熙遂言:“茶是佳品,但名称却不登高雅之堂。朕认为,此茶既出自碧螺峰,茶又卷曲似螺,就名为碧螺春吧!”

  乾隆年间,大书法家梁同书正在逛戏东山时,品味了碧螺春茶,大有所感,挥笔写下一首《碧螺春》诗:“此茶自古知者稀,精气不闭火焙足。娥眉十五采摘时,一抹酥胸蒸绿玉。纤褂糟蹋春雨干,满盏其成乳花馥。”

  这首诗说的是碧螺春的一段外史。说从前做碧螺春时,少女将茶芽采摘后,用薄纸裹住放正在胸前,用体温烘干而成。当然这是否属实已无从根究,臆想只是文人骚客们的乐讲。但可睹这岁月,碧螺春依然有了名气,被文人墨客所闭心了。

  清末所著的《茶说》一书中评述当时的名茶,是如许排名的:茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者(今六安瓜片)。

  碧螺春产于太湖畔的洞庭东西二山,饮的是太湖水,宿正在 “花果间种”的处境,再加上特别的制制工艺,作育了碧螺春的优异品格。

  也许是由于产地关闭再加上地舆大处境并未有太大改换,碧螺春茶正在史籍的车轮里并未湮没,正在开邦后反而获得振奋成长。

  洞庭碧螺春茶的采摘期间、采制工序、产物等第等正在继续地成长中都得以榜样化。碧螺春的品牌正在商场上也越来越被承认。

  为护卫原产地,姑苏的碧螺春称为“洞庭碧螺春”,产地仅限于姑苏市吴中区的东山镇(洞庭东山)和金庭镇(洞庭西山)两个行政区域内的茶产区。于是此日要念买到史籍名茶碧螺春,要认清“洞庭碧螺春”的标识。

  姑苏史籍名茶颇众,虎丘茶、天池茶的盛名都早于碧螺春,但因各式因为都已正在史籍的云烟中鸣金收兵,唯有碧螺春桂林一枝,直到此日依然正在茶界享有盛誉,这是碧螺春之幸,也是姑苏茶之幸。