茶叶种类

「茶叶百科」云南普洱茶和云南碧螺春的口感有

  碧螺春是知名中外的珍奇绿茶之一,其条形纤细,卷曲如螺,白毫闪现,雪花翱翔,清香袭人,味道鲜嫩爽口,叶底嫩匀,完善成朵,实属茶中珍品。

  中邦闻名茶树良种,云南省大叶类茶树种类的总称,植株属乔木型,芽体肥硕是中邦闻名茶树良种,云南省大叶类茶树种类的总称,植株属乔木型,芽体肥硕。

  固然同是碧螺春,口感上和洞庭碧螺春分别斗劲大。云南大叶种碧螺春属于绿茶类。产于江苏省姑苏市吴县太湖的洞庭山(今姑苏吴中区),以是又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽众、嫩香、汤清、味醇,是中邦的十台甫茶之一。

  洞庭碧螺春是小叶种茶,而云南碧螺眷是大叶种茶。另外这两种茶叶的品格也有较大区别。洞庭碧螺春芽叶较小,外形扁平腻滑、挺直、匀整,满披茸毛,汤色嫩绿明亮,香气崭新长久味道鲜醇爽口。云南碧螺春外形条索强悍,紧结匀整,本没有白毫,

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色泽乌绿,汤色青翠,味道粘稠,不如洞庭湖碧螺春香,但比洞庭碧螺春耐冲泡。

 

  正宗的洞庭碧螺春:条索纤细、卷曲呈螺、全身披毫;色泽银绿、隐翠、鲜润;香气嫩香清鲜;味道清鲜甘醇;汤色-嫩绿鲜亮;叶底小嫩众芽、嫩绿鲜活。

  江南人对碧螺春的特性都管窥蠡测,云南碧螺春倒是头一趟看法。取了一点,泡了一杯,此茶条索强悍,一个芽头起码有洞庭碧螺春三、四个大,看上去有点像当年浙江的珠茶。根本上无白毫,香味不足洞庭碧螺春,也不是果香,坊镳有点桂香。

  从茶叶分类上区别:碧螺春是中邦古板名茶,中邦十台甫茶之一,属于绿茶类,以是云南的碧螺春也属于绿茶,而普洱茶正在中邦六大茶类中有许众文献归类为黑茶,可是厉肃上来说,普洱茶不属于黑茶,是独立出来一种新的茶类种类。

  外形上的区别:云南碧螺春卷曲成螺,亮泽度好,粗黄片搀杂一二,团体匀整,较体面,栗香鲜明。而普洱茶众人是以紧压茶的外面制品,普洱茶散茶较少,外形跟碧螺春不同依旧很大的。咱们以图为鉴:

  汤色上区别:云南碧螺春汤色:汤呈金黄,白毫充足,汤中重淀物较众,不透亮;普洱茶熟茶的汤色跟碧螺春的汤色不同斗劲鲜明,最大的区别即是一个偏血色一个偏黄色,跟熟茶的汤色较为逼近,普洱生茶的汤色黄亮透后,依旧很好区另外,下面以图为鉴:

  云南碧螺春气息:熟板栗香非常浓烈,长久,杯中也挂香,久久不得褪去。味道:茶汤味道厚重,偏苦,冲泡到后面有甜感,回甘鲜明。叶底:叶底色呈褐绿色,少有红片,嫩度高,绝顶优柔,较润泽,芽叶不敷匀整,相当耐泡。

  云南高山碧螺春外形、内质均根本适合碧螺春的品格特性,以云南大叶种为原料,芽叶肥壮。栗香高扬,长久。茶汤金黄,汤中白毫充足,味道醇厚,偏苦,三泡后苦中带甜,回甘闪现,相当耐泡。

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